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1
Velouté de topinambour
2
Terrine de foie gras
3
Taboulé
4
Velouté de patate douce, lentilles corail et coriandre frite.
5
Roulés de saumon et marinade de pamplemousse.
6
Millefeuille de foie gras, pommes figues
7
Croustillant de langoustine
8
Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche.
9
Velouté de châtaignes et magret fumé.
10
Velouté de potiron à la pomme et au lait de coco
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